拉缸盐海参怎么发以及怎么保存拉缸盐海参

拉缸盐海参怎么发以及怎么保存拉缸盐海参

2021年6月15日 拉缸盐海参的处理方法和干海参差不多，但是相对干海参来说比较简单一点。首先要用水将拉缸盐海参浸泡24小时左右，将参体内的盐分析出。然后将海参沿腹部纵向剖开，除去沙嘴，把海参筋用剪成三段，洗去海参里的杂物。

将洗净的拉缸盐海参放入无油的锅内，用纯净水煮制，水开后30-40分钟左右关火，带水温自然冷却后，用手指掐一下或用筷子插一下海参，煮好的海参相对较软。没煮好的海参则需要二次煮制。

将煮好的海参放入0-5度的凉水中浸泡一段时间就能食用了。如果发的多了，将发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开就行。

怎么保存拉缸盐海参：

拉缸盐海的保存方法与干海参不同，因为拉缸盐海参中依然含有水分，储存时间较长但也不宜过长。拉缸盐海参不能直接在常温条件下存放，需要低温存储，如果是短期存放可以放在冰箱冷藏室内，如果想要较长期存放则需要将海参包装好后放入冷冻室内。