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鲜鲍鱼养殖方法有哪些?

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鲜鲍鱼养殖方法有哪些?

发布日期:2018-04-05 作者:http://www.yanzishan.cn/ 点击:

鲜鲍鱼


鲜鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。 

海上筏式鲍鱼养殖的特点

筏式养殖即在海区中设置浮筏,将幼鲍投入容器中,吊挂于浮筏上进行养殖。其特点是利用类似于海带、扇贝、牡蛎等养殖筏架,养殖设施器材投资小;水交换条件优良,溶氧量高,节省抽水、充气费用;投喂的饵料易保持鲜度;管理较为简便,扩大养殖规模受限少等。筏式养殖的劣势是:养殖海区环境难以控制,受温度盐度变化、海水污染及病害侵袭等的影响较大;易受自然海区牡蛎附着;易受海上大风浪破坏,设备设施易损失,安全性能差。

海上筏式鲍鱼养殖存在的问题

养殖布局和污染带来的病害问题通过10多年的发展,莆田市鲍养殖规模不断发展,鲍鱼致富的例子枚不胜举,先后出现了养殖集中的南日镇、乐屿岛等全国闻名的鲍鱼致富村镇。受高额养殖利益驱动,鲍鱼养殖无序扩张,养殖密度高,养殖区生活垃圾随意排放,死鲍鱼随意乱扔,潮流不畅,鲍的排泄物、残余的饲料和生产、生活垃圾不能及时排走,在高温期、潮水低落期、季节变换其期,都容易引起局部水质恶化,鲍鱼病害随之而来,如似杆状病毒的气泡病等,造成鲍鱼死亡。2000年至2001年就发生过南日岛鲍鱼气泡病大量死亡的历史。海区养殖布局缺少统一规划,海域污染治理,规范鲍鱼养殖将是提高养殖质量必须解决的问题。

育苗方面问题

随着日本盘鲍与我国北方皱纹盘鲍杂交育苗技术的突破,杂交鲍鱼育苗在莆田市海域养殖成活率平均达到60%以上,鲍鱼育苗行业不断发展。但是当前莆田市鲍鱼育苗仍存在着以下问题:一是亲鲍来源繁杂,多数取自本地自产的鲍鱼,只有极少数企业从北方或日本引进二代或三代亲鲍或浓缩幼虫;二是近亲繁育,大部分育苗场不能按照技术规范选择不同家系的亲鲍,导致所育苗种质量不佳;

滥用抗菌药物问题

由于早年研究鲍鱼养殖的技术专家缺少安全用药的理念,片面追求药物便宜高效,不考虑所使用的药物是否禁用,是否高残留,出现了滥用抗生素,产生耐药性,养殖户凭经验使用氯霉素、呋喃哩酮等我国和世界其他国家都明令禁止的禁用药,鲍鱼产品药物残留无法过关。因此科学养殖,合理使用药物是莆田市鲍鱼养殖应该遵循的原则。

管理与饲料问题

由于缺少规范指导,养殖户仅凭一些经验习惯对鲍鱼养殖进行管理,如使用撬剥鲜鲍鱼、用酒精麻醉鲍鱼等不计后果的做法,会导致鲍鱼死亡。又比如在海上乱扔生活垃圾,随意排泄粪便,也会破坏环境,容易引起鲜鲍鱼发病。


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